Twee verschillende eilanden vormen het interieur en combineren culinaire creativiteit met kruidkundige wijsheid. Het ene eiland herbergt de open keuken, terwijl het andere als kruidenbalie dient. Aan het einde van elk eiland staan opslagkolommen die de stroom begeleiden en uitzichten op de keuken en de interactie tussen de kruidkundige en de kok omlijsten. Het ontwerp combineert gastronomische geneugten met kruideninzichten in een serene oase.

De sfeer is rustig en uitnodigend, wat wordt weerspiegeld in het gebruik van ruwe, organische materialen: koudgeperste blokken van Brusselse aarde, geschuurd beton en eindkorrel houten vloeren. Het plafond, bekleed met gespoten cellulose, voegt textuur toe. Duurzaamheid is belangrijk, met veel houten panelen die hergebruikt worden.