From - To
2.09 at 10am
Place
Kitsune Burger
COMMERCE DESIGN BRUSSELS
Kitsune Burger
About
Kitsune Burgers is een 100% vegan streetfoodrestaurant. Het menu is volledig huisgemaakt en combineert de Californische burgerstijl met Aziatische smaken, vooral Koreaanse en Japanse.
Sinds februari 2024 gevestigd in de Ilot Sacré, wilde het restaurant de geschiedenis van de plek respecteren en zich natuurlijk in de buurt integreren, met de indruk dat het er altijd al geweest is.
Om het vakmanschap van het team en de kwaliteit van de gerechten in de kijker te zetten én de interactie met het publiek te vergemakkelijken, is de keuken volledig open ontworpen.
De inrichting is sober, bijna puur functioneel (met het kanaal en de motor van de afzuigkap bewust zichtbaar gelaten).
Er werd gekozen voor ruwe materialen: hout, baksteen, steen en metaal. De kleuren zijn neutraal—zwart en wit—met accenten van rood, blauw en geel die warmte toevoegen aan het geheel.
Om artistiek talent te belichten, is er een tijdelijke tentoonstelling in de donker gehouden achterruimte van het restaurant. Elk kwartaal wordt er een nieuwe kunstenaar verwelkomd (zeefdruk, illustratie, schilderkunst of fotografie).
Het interieur werd ontworpen in samenwerking met Woodstock Belgium, dat in Brussel meubels en interieurs op maat maakt, uitsluitend uit recuperatiematerialen. Sommige van hun creaties bestaan voor 100% uit gerecycleerde producten.
Dit proces maakt deel uit van een lokale productieaanpak, die inspeelt op een persoonlijke behoefte met een unieke, op maat gemaakte realisatie.
Woodstock Belgium creëert met passie een origineel, levendig en onconventioneel universum, geïnspireerd door het verleden, met een vleugje “Art Deco” en een uitgesproken, geëngageerde “brutalistische” stijl.
Voor Kitsune Burgers ontwierp Woodstock Belgium unieke, op maat gemaakte togen en een scheidingsleuning, geïnspireerd door de Japanse wabi-sabi esthetiek. De gebruikte materialen zijn onder andere teakhouten planken van een oude terrasvloer, massief eikenhout afkomstig van oude paletten en zinken dakpannen van een serre in La Hulpe.
Zo promoot Kitsune Burgers een hedendaagse en gezellige keuken—technisch maar ogenschijnlijk moeiteloos, open en zonder franjes, geworteld in het heden en toch trots op haar wortels en invloeden.
Hier ruik je de frieten, hoor je het (uiteraard vegan) spek sissen, eet je met je handen, praat je luid met je buur, terwijl je mee wiegt op funky muziek.
Sinds februari 2024 gevestigd in de Ilot Sacré, wilde het restaurant de geschiedenis van de plek respecteren en zich natuurlijk in de buurt integreren, met de indruk dat het er altijd al geweest is.
Om het vakmanschap van het team en de kwaliteit van de gerechten in de kijker te zetten én de interactie met het publiek te vergemakkelijken, is de keuken volledig open ontworpen.
De inrichting is sober, bijna puur functioneel (met het kanaal en de motor van de afzuigkap bewust zichtbaar gelaten).
Er werd gekozen voor ruwe materialen: hout, baksteen, steen en metaal. De kleuren zijn neutraal—zwart en wit—met accenten van rood, blauw en geel die warmte toevoegen aan het geheel.
Om artistiek talent te belichten, is er een tijdelijke tentoonstelling in de donker gehouden achterruimte van het restaurant. Elk kwartaal wordt er een nieuwe kunstenaar verwelkomd (zeefdruk, illustratie, schilderkunst of fotografie).
Het interieur werd ontworpen in samenwerking met Woodstock Belgium, dat in Brussel meubels en interieurs op maat maakt, uitsluitend uit recuperatiematerialen. Sommige van hun creaties bestaan voor 100% uit gerecycleerde producten.
Dit proces maakt deel uit van een lokale productieaanpak, die inspeelt op een persoonlijke behoefte met een unieke, op maat gemaakte realisatie.
Woodstock Belgium creëert met passie een origineel, levendig en onconventioneel universum, geïnspireerd door het verleden, met een vleugje “Art Deco” en een uitgesproken, geëngageerde “brutalistische” stijl.
Voor Kitsune Burgers ontwierp Woodstock Belgium unieke, op maat gemaakte togen en een scheidingsleuning, geïnspireerd door de Japanse wabi-sabi esthetiek. De gebruikte materialen zijn onder andere teakhouten planken van een oude terrasvloer, massief eikenhout afkomstig van oude paletten en zinken dakpannen van een serre in La Hulpe.
Zo promoot Kitsune Burgers een hedendaagse en gezellige keuken—technisch maar ogenschijnlijk moeiteloos, open en zonder franjes, geworteld in het heden en toch trots op haar wortels en invloeden.
Hier ruik je de frieten, hoor je het (uiteraard vegan) spek sissen, eet je met je handen, praat je luid met je buur, terwijl je mee wiegt op funky muziek.