Verbouwing van een restaurant in de volumes van een voormalige viswinkel uit 1926, waarvan de Art Nouveau-gevel teruggaat tot 1906. Het project articuleert hedendaagse ingrepen — natuursteen en roestvrij staal — met de zorgvuldige bewaring van de historische interieurelementen die zijn overgeleverd uit de oorspronkelijke viswinkel. De kaart, samengesteld door chef Kevin Perlot, is hoofdzakelijk gewijd aan vis. De oppervlakken in roestvrij staal vangen, naar het beeld van een waterpartij, de beweging van de stad doorheen de dag op en weerkaatsen die.