Hélène en Lara Milan zijn twee zussen van Libanese afkomst. Dankzij hun rijke en kosmopolitische familiegeschiedenis associëren zij hun kazen met zorgvuldig geselecteerde producten van hier en elders.Voor het ontwerp van de winkel werkten de Milan zussen samen met Rike Antori. Het doel: een nieuw concept in de verkoop van kazen in Brussel te creëren. Het resultaat is een spel van moderniteit, minimalisme en authenticiteit.De winkel wordt de toonbank. Het hele jaar door wordt de temperatuur constant gehouden, wat de "kaasbibliotheek" mogelijk maakt: hét pronkstuk dat doorheen de hele winkel loopt.

Architect: Rike Antori