A deux pas de la place Debrouckère et de l’église du Béguinage, trois associés ont décidé d’implanter leur premier restaurant, Harvest, sur la place du Samedi. Urbanited réuni 4 concepteurs afin de proposer un travail en collectif à l’équipe de Harvest. Partant d’un espace existant sombre et introverti, le but est de développer l’identité singulière du lieu et d’offrir un cadre évocateur et chaleureux à la dégustation des mets et des vins proposés par la maison. L’intérieur déclinera donc les textures et les sensations de matières et de lumière, amènera du corps et de la chaleur au lieu, mêlera élaboration et décontraction à l’instar de la cuisine « bistronomique », pour créer un univers « Harvest » (récolte en Anglais). Ainsi, Harvest connecte symboliquement la table à la terre de culture. On en verra l’illustration littérale dans les cellules en façade, dont les tables finissent en bac à plantations orné de plantes aromatiques qui changent au fil des menus. Les restaurant offre aussi aujourd’hui des sous-espaces diversifiés. On peut y déguster du vin dans la partie « wine bar », d’où l’on observe la partie « restaurant » à travers un entremêlement visuel et très graphique de deux matériaux : le bois clair et l’acier brut laminé à chaud. Ils répondent par leurs teintes contrastées et leur mise en œuvre aux rythmes différents, au damier carrelé restauré au sol. Les rythmes obtenus grâce un ferronnier créatif contribuent à un effet de foisonnement escompté.En fond de perspective du restaurant, le long mur végétal multifonctionnel attire le regard. Composition vivante en constant mouvement, il magnifie la profondeur de l’espace et rayonne d’une lumière dont la température est adaptée aux végétaux. L’accentuation des perspectives générée par l’assemblage de « poutrelles » de bois au plafond croise l’intention de diffuser une lumière indirecte dans l’espace par des moyens architectoniques (murs et plafonds). Enfin quelques luminaires ronds adoucissent les éléments linaires en flottant dans l’espace. Le modèle Zangra posé, simple mais raffiné, donne une touche d’élégance. Harvest apparait comme une  lanterne depuis la place sur laquelle il offre une belle terrasse.   Entreprises : - POWERCONSTRUCT (E.G.) - MAXIME GEISEN (MEN.) - JORDI DOLINCKX (FER.)