Hinterland est un coffee bar indépendant qui propose des petits-déjeuners, brunches & lunches de qualité, servis toute la journée et préparés maison à partir d'ingrédients principalement bio et locaux. Le design et l'aménagement intérieurs ont été realises en partenariat avec le cabinet d'architectes d'intérieur Atelier Dynamo situé à Watermael-Boitsfort. L'établissement connait un franc succès depuis son ouverture récente, en raison de l'originalité et de la qualité des produits proposés, mais aussi du design qui attire de nombreux curieux via les réseaux sociaux.